Ingredientes:Patatas
Manzanas
Sidra
Cebollas
Ajo
perejil
Aceite de oliva
Preparación:
- Desalar el bacalao en agua dentro de la nevera, cambiando el agua cada 8 horas.
- Sofreír en una tartera (grande pero no muy honda) las patatas en tacos y cebolla en juliana con aceite de oliva.
- Añadir ajo y continuar sofriendo hasta que las patatas se doren.
- Pelar y cortar las manzanas en cuñas y añadirlas a la olla. Dejar sofreír otros cinco minutos y añadir la sidra
- Dejar cocinar durante 10 minutos y añadir el bacalao tapando la tartera para que cueza.
- Dejar que se haga el bacalao (el tiempo depende del grosor)
- Añadir un poco perejil para servir.
Imprescindible beber sidra mientras se cocina y mientras se come :))))
Las cantidades varían en función de los gustos del comensal (más manzanas o más patatas al gusto)
Thanks Rick!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
